Колонка главного редактора. По сути вкусно…

На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. В Евросоюзе же дополняют: если продукт не вредит здоровью здесь и сейчас, то какая разница, сколько в нём консервантов?

К размышлениям на эту тему меня натолкнул завирусившийся в сети эксперимент над белым хлебом для тостов. Суть его в чем: если намочить ломтик хлеба в воде, а потом попробовать его сжать в кулаке, то он попросту развалится на кусочки. Однако, как оказалось, для американского хлеба законы физики не писаны. Этот хлеб при намокании, а затем отжатии пенится и, как губка, возвращается к прежней форме. К тому же он не черствеет и не покрывается плесенью. Шутники подмечают, что этот хлеб — стратегический запас на случай ядерной войны. Ведь тогда все исчезнет, а ему и через десятки лет ничего не будет.

Смех смехом, но то, что Европа и Америка пичкают своих граждан продуктами сомнительного качества, — факт широко известный. Их производители поставлены в жесткие рамки: изготовить любым способом как можно больше за наименьшую сумму затрат, и чтобы эта продукция еще и хранилась подольше. Ведь завтра европейского фермера или поставщика просто вытолкнут с рынка дешевые украинские и латиноамериканские продукты (у которых качество еще более сомнительное), и он останется ни с чем.

Вот вам еще реальный пример. Блогер снял видеоотзыв о том, как он попробовал европейскую тушенку и пришел в ужас. Под видом премиального продукта за 6 евро (около 20 белорусских рублей) ему досталось месиво, которое и мясом толком не пахнет. Но интереснее в данной ситуации комментарии, где пользователи вовсю расхваливают белорусскую тушенку, которая лучше всех.

Белорусские сгущенка, масло, молочка, сухие детские смеси — всему этому просто нет достойных конкурентов на европейском рынке. Но тогда справедливый вопрос: почему же наша промышленность испытывает сейчас определенные сложности? Ответ можно выразить белорусской поговоркой: «Умела гатаваць, ды ня ўмела падаваць».

Наши производители настолько привыкли работать на российский рынок (который в силу своих размеров поглотит наши объемы с легкостью), что перестали искать более сложные пути. А Россия вместе с тем в последние годы развивает собственное сельское хозяйство. Плюс ко всему ужесточившиеся европейские санкции.

Вот Президент и критикует справедливо наших промышленников, заставляя работать. Это уже дает результат: мы смогли разрезать булку и вставить туда котлету, получив отечественное юрлицо, приносящее доход в бюджет, вместо капризной западной франшизы. И ведь не хуже получилось! Так, может быть, на западном рынке наши продукты могли бы одержать первенство, если приложить чуть больше усилий?

Вот еще пример из личных наблюдений. Торговый бренд Е*** — народный лидер среди следящих за питанием людей как в Беларуси, так и в России. И цена этой продукции выше обычной молочки, но ее все равно потребляют в больших количествах. Значит, вопрос популярности не в стоимости, а в том, чтобы утвердить ценность продукта в глазах потребителя.

К слову, Беларусь вошла в тройку покупателей российской черной икры. А говорят, плохо живем…

Виктория ФУТРИНА
Фото из открытых источников