Где готовят лучших поваров? Узнавал журналист «Маяка»
20.10.2024 470
В преддверии Международного дня повара журналист «Маяка» посмотрел, как готовят будущих кудесников поварского дела в Гомельском государственном колледже кулинарии.
Большинство поваров Гомельщины — выпускники этого учебного заведения. Организации Гомельского района заинтересованы в высококвалифицированных поварах и технологах, поэтому часть наших ребят учится по целевому направлению.
Для того чтобы первый блин не вышел комом, студенты три месяца изучают теоретический материал. Но в кулинарном деле должна превалировать практика. На производственном обучении труды ребят идут на продажу. Покупатели положительно отзываются об их работах.
Материально-техническая база учреждения одна из лучших в республике. Более 80% преподавателей колледжа — его бывшие выпускники. В центр компетенций на мастер-классы приезжают учащиеся других кулинарных учреждений области. Заведующая центром и лауреат многочисленных республиканских и международных конкурсов Екатерина Гриб когда-то тоже была выпускницей Гомельского государственного колледжа кулинарии. Теперь она передает знания студентам из других районов.
На предмете «Технология приготовления блюд диетического питания» у студентов проходила лабораторная работа по приготовлению супов. Одна из важных составляющих обучения — свободный полет фантазии. Ребята демонстрировали не только навыки приготовления, но и креативность при создании композиции блюда.
В колледже учится 560 студентов, но в течение года за счет курсов и мастер-классов около тысячи учащихся получают знания в этих стенах. Почему учреждение образования так востребовано среди абитуриентов?
— Поступал сюда, потому что нравилось готовить еду, но каких-то заоблачных ожиданий не было. Со временем благодаря хорошим преподавателям и интересному учебному процессу я втянулся и получаю удовольствие от учебы. Здесь прививают любовь к своей будущей профессии, поощряют креативный подход. После выпуска хотел бы связать свою жизнь с ресторанным делом, — поделился студент Константин Савицкий.
Тимофей ЛЕВИНЦОВ.
Фото Екатерины ЩЕРБИНОЙ.
Большинство поваров Гомельщины — выпускники этого учебного заведения. Организации Гомельского района заинтересованы в высококвалифицированных поварах и технологах, поэтому часть наших ребят учится по целевому направлению.
Для того чтобы первый блин не вышел комом, студенты три месяца изучают теоретический материал. Но в кулинарном деле должна превалировать практика. На производственном обучении труды ребят идут на продажу. Покупатели положительно отзываются об их работах.
Материально-техническая база учреждения одна из лучших в республике. Более 80% преподавателей колледжа — его бывшие выпускники. В центр компетенций на мастер-классы приезжают учащиеся других кулинарных учреждений области. Заведующая центром и лауреат многочисленных республиканских и международных конкурсов Екатерина Гриб когда-то тоже была выпускницей Гомельского государственного колледжа кулинарии. Теперь она передает знания студентам из других районов.
На предмете «Технология приготовления блюд диетического питания» у студентов проходила лабораторная работа по приготовлению супов. Одна из важных составляющих обучения — свободный полет фантазии. Ребята демонстрировали не только навыки приготовления, но и креативность при создании композиции блюда.
В колледже учится 560 студентов, но в течение года за счет курсов и мастер-классов около тысячи учащихся получают знания в этих стенах. Почему учреждение образования так востребовано среди абитуриентов?
— Поступал сюда, потому что нравилось готовить еду, но каких-то заоблачных ожиданий не было. Со временем благодаря хорошим преподавателям и интересному учебному процессу я втянулся и получаю удовольствие от учебы. Здесь прививают любовь к своей будущей профессии, поощряют креативный подход. После выпуска хотел бы связать свою жизнь с ресторанным делом, — поделился студент Константин Савицкий.
Тимофей ЛЕВИНЦОВ.
Фото Екатерины ЩЕРБИНОЙ.
Читайте также:
Популярное
