Самое вкусное для жителей района производят кондитеры из Урицкого

Кондитерский цех Гомельского филиала областного потребительского общества обеспечивает вкусной продукцией все торговые объекты потребительской кооперации нашего района. Покупатели знают: то, что сделали кондитеры из Урицкого, всегда натуральное и качественное.

Небольшой кондитерский цех давно завоевал добрую славу. Ведь весь его коллектив работает добросовестно, от души стараясь порадовать вкусными изделиями и интересными новинками. Всего здесь производят свыше 70 видов продукции: от хлебобулочных изделий до печенья (которого выпускается более 12 видов), сочников, коржиков, пирожных, свежих и замороженных тортов.

Те, кто пробовал продукцию урицкого цеха, признают: в городе такого не найдешь. Здесь сохраняют натуральный состав, любимые рецептуры, несмотря на то, что где-то процесс изготовления более трудоемкий и требует ручной работы. Например, городские предприятия общепита не очень охотно изготавливают печенье «Грибочки по-хойникски». А многие покупатели любят его с детства. Поэтому в дачный период партии продукции увеличиваются, и те же дачники раскупают ее полностью.

Несколько лет назад цех приступил к выпуску замороженных тортов. В отличие от обычных со сроком хранения 5 суток, они могут храниться до 90 суток. И это очень удобно. В любой день в сельском магазине можно купить торт, не делая предварительного заказа. При этом от изготовления традиционных тортов здесь не отказываются, а особой популярностью пользуется «Медовик» по фирменному рецепту.

— Мне всегда приятно слышать, что сельский покупатель не обделен в плане кондитерской продукции. Люди старшего поколения помнят, как когда-то дети с нетерпением ждали поездки родителей в город: «Мама купит что-нибудь вкусненькое!». А теперь все, что пожелает душа, можно приобрести в своем же населенном пункте, — рассказывает начальник цеха Ирина 
Макарова.

У Ирины Климентьевны — большой опыт в кондитерском деле. В Урицком она работает 18 лет. Начинала мастером, затем возглавила подразделение. Несмотря на руководящую должность, признается, что не устает учиться и совершенствовать навыки.

— Я ведь работаю и как кондитер. В том числе беру на себя особенно сложные задачи. Например,  оформление заказных тортов. Шесть лет назад защитила звание «мастер-кондитер». А в целом что-то новое узнаешь и осваиваешь каждый день. Благо сейчас есть интернет, который подскажет, как воплотить новые идеи, — отмечает Ирина Макарова.

И другие кондитеры из Урицкого тоже специалисты-универсалы. Могут работать на любом процессе. Опыт и мастерство здесь ценят. Неслучайно Елена Солдатенко и Ирина Бреславская именно в этом месте проработали свыше 30 лет. И даже достигнув пенсионного возраста, не расстаются с любимым коллективом. Их преданность профессии — пример для молодежи. Не меньшим профессионализмом отличаются и их коллеги Ирина Князева и Ольга Алампиева.

Упаковщицы Снежана Ковалёва и Елена Топтухина отвечают за эстетичность и качество упаковки. Во многом благодаря их умелым рукам кондитерские изделия в магазине выглядят так привлекательно, что их сразу хочется купить.

Оператор Татьяна Потерухо занимается оформлением документации, и это тоже важная часть работы цеха. 

Единственный мужчина в женском коллективе — грузчик Павел Антипов — достойно выполняет свою работу, а также следит за благоустройством территории.

— Работа ладится, когда каждый находится на своем месте. Именно так можно сказать о нашем коллективе. Каждый день приходим в цех с радостью, а хозяйки знают: когда есть настроение, все получается, — сказала в заключение Ирина Макарова.

Ирина ТРИПУЗОВА.
Фото Екатерины Щербиной.