Семейные рецепты и народные традиции от мастерицы из Гомельского района
22.02.2026 331
Наши женщины могут всё: и коня сшить, и блинов на Масленицу напечь. С такой талантливой мастерицей Людмилой Крышталёвой мы пообщались в преддверии праздника проводов зимы.
Фамилия Крышталёвы в Гомельском районе довольно-таки известна благодаря супругу Людмилы Владимировны, который трудится заместителем директора районного Центра культуры и в целом очень творческий и креативный человек. Но, как правильно гласит народная мудрость, за спиной у каждого успешного мужчины стоит женщина, которая его во всем поддерживает.
Людмила Крышталёва является не только руководителем народного коллектива любительского творчества «Гаспадыня», но и главным идейным вдохновителем практически всех костюмов Центра культуры, большая часть которых выходит из-под ее золотых ручек. Так, меховые звери, которые радовали детишек на новогодних утренниках, — это все ее работа. А к Масленице она решила позатейничать: мастерит костюм цветастого коня на радость гостям праздника.
— Скучно жить без дела, вот я следом за мужем и бегу по жизни, помогаю ему во всем. В браке мы уже 28 лет, а вообще, в общей сложности будет 30 лет, как вместе, — отмечает Людмила Владимировна.
Жизнь распорядилась так, что для обоих супругов Крышталёвых этот брак второй и, как отмечает Людмила Владимировна, самый счастливый. Поз-накомились они, работая в одном Доме культуры. Когда Владимира Михайловича назначили директором, то супруга была его главной опорой и поддержкой: приходилось и шторы с костюмами шить (благо за плечами швейное образование), и уборщицу заменять, 15 лет проработала вахтером. Успела Людмила Владимировна и в декрете побыть, хотя и там «беспокойные руки» не давали ей усидеть на месте. Говорит, что с детства так: «Другие дети уроки учат, а я под столом веревочки плету».
— Однажды позвала меня к себе работавшая тогда директор районного Центра культуры и говорит: «Все, Люда, детей ты вырастила. Теперь надо работать». А я не могу, как другие, отработать положенное время и уйти. И домой шитье таскала, и тут машинку швейную ставила, и могла с вечера до самого утра сидеть, — рассказывает Людмила Крышталёва.
Сейчас дети у Крышталёвых уже совсем взрослые, разъехались кто куда, завели собственные семьи. Но на Масленицу стараются всегда собираться вместе и праздновать.
— У нас все по-серьезному, — отмечает Людмила Владимировна. — Обычно с утра отрабатываем районное мероприятие, а потом собираемся с родными и друзьями у нас дома, печем блины и сжигаем собственное чучело, водим хороводы.
Блины в семье Крышталёвых — явление постоянное. Хозяюшка готовит их не реже раза в неделю, а муж с внуками старательно все сметают с тарелок.
— Дурачатся, как только могут: прокусывают в блине глазки, носик, ротик и бегают с получившейся мордочкой на лице друг за другом. Это для них лучшее развлечение, — смеется мастерица.
А блины у Людмилы Крышталёвой отменные: тоненькие, сливочные, так и тают во рту. Неудивительно, что два года назад именно их подворье смогло взять Гран-при в номинации «Хлебосольная хозяюшка» на открытом фестивале гостеприимства в Гомеле. К слову, наградами различных степеней со всевозможных конкурсов и благодарностями увешана целая стена в кабинете у Людмилы Владимировны.
— Главное — готовить с любовью, и тогда все получится, — отмечает она.
Рецепт блинов от Людмилы Крышталёвой:
Ингредиенты (примерно на 30 блинов): 2 яйца, 600 г муки, 0,5 л молока, 100 г сахара, половина ч. л. соли, поло-вина ч. л. гашеной соды, 2–3 ст. л. подсолнечного масла.
Приготовление: в миску разбить яйца, добавить к ним сахар и соль и все хорошенько взбить венчиком или миксером до однородной массы. Добавить туда соду, гашеную уксусом или лимонной кислотой. С ней нужно быть осторожным, ведь если переборщить, то в тесте будет присутствовать специфический запах. Влить масло и молоко, добавить муку и все еще раз хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции должна получиться, как не слишком густая сметана. Затем в эту массу добавить немного кипятка или минеральной воды с газом, чтобы тесто стало немного жиже и легче лилось с черпака. Главное в этот момент активно размешивать его, чтобы вода не отсеклась от основной массы теста.
Выпекать на разогретой блинной сковороде.
Виктория ФУТРИНА
Фото автора и предоставлено героиней материала
Фамилия Крышталёвы в Гомельском районе довольно-таки известна благодаря супругу Людмилы Владимировны, который трудится заместителем директора районного Центра культуры и в целом очень творческий и креативный человек. Но, как правильно гласит народная мудрость, за спиной у каждого успешного мужчины стоит женщина, которая его во всем поддерживает.
Людмила Крышталёва является не только руководителем народного коллектива любительского творчества «Гаспадыня», но и главным идейным вдохновителем практически всех костюмов Центра культуры, большая часть которых выходит из-под ее золотых ручек. Так, меховые звери, которые радовали детишек на новогодних утренниках, — это все ее работа. А к Масленице она решила позатейничать: мастерит костюм цветастого коня на радость гостям праздника.
— Скучно жить без дела, вот я следом за мужем и бегу по жизни, помогаю ему во всем. В браке мы уже 28 лет, а вообще, в общей сложности будет 30 лет, как вместе, — отмечает Людмила Владимировна.
Жизнь распорядилась так, что для обоих супругов Крышталёвых этот брак второй и, как отмечает Людмила Владимировна, самый счастливый. Поз-накомились они, работая в одном Доме культуры. Когда Владимира Михайловича назначили директором, то супруга была его главной опорой и поддержкой: приходилось и шторы с костюмами шить (благо за плечами швейное образование), и уборщицу заменять, 15 лет проработала вахтером. Успела Людмила Владимировна и в декрете побыть, хотя и там «беспокойные руки» не давали ей усидеть на месте. Говорит, что с детства так: «Другие дети уроки учат, а я под столом веревочки плету».
— Однажды позвала меня к себе работавшая тогда директор районного Центра культуры и говорит: «Все, Люда, детей ты вырастила. Теперь надо работать». А я не могу, как другие, отработать положенное время и уйти. И домой шитье таскала, и тут машинку швейную ставила, и могла с вечера до самого утра сидеть, — рассказывает Людмила Крышталёва.
Сейчас дети у Крышталёвых уже совсем взрослые, разъехались кто куда, завели собственные семьи. Но на Масленицу стараются всегда собираться вместе и праздновать.
— У нас все по-серьезному, — отмечает Людмила Владимировна. — Обычно с утра отрабатываем районное мероприятие, а потом собираемся с родными и друзьями у нас дома, печем блины и сжигаем собственное чучело, водим хороводы.
Блины в семье Крышталёвых — явление постоянное. Хозяюшка готовит их не реже раза в неделю, а муж с внуками старательно все сметают с тарелок.
— Дурачатся, как только могут: прокусывают в блине глазки, носик, ротик и бегают с получившейся мордочкой на лице друг за другом. Это для них лучшее развлечение, — смеется мастерица.
А блины у Людмилы Крышталёвой отменные: тоненькие, сливочные, так и тают во рту. Неудивительно, что два года назад именно их подворье смогло взять Гран-при в номинации «Хлебосольная хозяюшка» на открытом фестивале гостеприимства в Гомеле. К слову, наградами различных степеней со всевозможных конкурсов и благодарностями увешана целая стена в кабинете у Людмилы Владимировны.
— Главное — готовить с любовью, и тогда все получится, — отмечает она.
Рецепт блинов от Людмилы Крышталёвой:
Ингредиенты (примерно на 30 блинов): 2 яйца, 600 г муки, 0,5 л молока, 100 г сахара, половина ч. л. соли, поло-вина ч. л. гашеной соды, 2–3 ст. л. подсолнечного масла.
Приготовление: в миску разбить яйца, добавить к ним сахар и соль и все хорошенько взбить венчиком или миксером до однородной массы. Добавить туда соду, гашеную уксусом или лимонной кислотой. С ней нужно быть осторожным, ведь если переборщить, то в тесте будет присутствовать специфический запах. Влить масло и молоко, добавить муку и все еще раз хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции должна получиться, как не слишком густая сметана. Затем в эту массу добавить немного кипятка или минеральной воды с газом, чтобы тесто стало немного жиже и легче лилось с черпака. Главное в этот момент активно размешивать его, чтобы вода не отсеклась от основной массы теста.
Выпекать на разогретой блинной сковороде.
Виктория ФУТРИНА
Фото автора и предоставлено героиней материала
Читайте также:
Популярное
