Улуковская специальная школа-интернат удивила вкусным и полезным меню на конкурсе организации питания для школьников
26.06.2025 517
Своим опытом того, как разнообразить меню вкусными и полезными блюдами, поделились участники зонального этапа областного конкурса на лучшую организацию питания учащихся в учреждениях образования. Среди них были и представители Улуковской специальной школы-интерната.
Многие участники конкурса постарались удивить коллег, предложив праздничные варианты меню — от фаршированной рыбы до руляды. В то же время они согласились, что такие блюда для ежедневного питания школьников не применяются. А команда Улуковской специальной школы-интерната под руководством исполняющего обязанности шеф-повара Галины Лаптуховой показала как раз то, что любят и с удовольствием едят дети.
— Мы подготовили специальное меню, адаптированное для детей с особенностями развития: обогащенное витаминами и преимущественно подходящее для диетического питания, — рассказала директор Улуковской специальной школы-интерната Наталья Прудникова.
Изюминка организации питания в школе-интернате — готовить по-домашнему вкусно и с учетом сезонности. Так, блинчики на кефире и сырники могут быть с разными добавками. Но вот на конкурс их приготовили соответственно с клубничным джемом и свежей клубникой. Ведь на дворе — клубничный сезон!
Закуска «Светофор» на основе свежих овощей, яиц и зелени готовится с использованием того, что выращено в школьной теплице или на огороде.
Опыт Улуковской специальной школы-интерната высоко оценили коллеги.
Добавим, что, несмотря на летние каникулы, учреждения образования Гомельского района уже готовятся к началу нового учебного года, в том числе в плане организации питания.
— За последние два года для учреждений образования разработано и внедрено около 45 новых блюд. На этом работа не останавливается: мы продолжаем анализировать предпочтения школьников и вносить новые предложения, чтобы разнообразить их рацион, ищем интересные сочетания в соответствии с имеющимся набором продуктов, — рассказал инженер-технолог отдела по организации питания Центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций Гомельского района Денис Малащенко.
В новом учебном году в школьных меню появится не менее четырех новых блюд. В том числе «Мясное лукошко» — аппетитная свиная котлета с сыром и томатами. Учреждения образования, которые выращивают на участках необычные овощи, разрабатывают на их основе новые рецепты для школьного меню. Так, например, в нем появится каша с тыквой.
Ирина ТРИПУЗОВА.
Фото предоставлено Улуковской специальной школой-интернатом.
Многие участники конкурса постарались удивить коллег, предложив праздничные варианты меню — от фаршированной рыбы до руляды. В то же время они согласились, что такие блюда для ежедневного питания школьников не применяются. А команда Улуковской специальной школы-интерната под руководством исполняющего обязанности шеф-повара Галины Лаптуховой показала как раз то, что любят и с удовольствием едят дети.
— Мы подготовили специальное меню, адаптированное для детей с особенностями развития: обогащенное витаминами и преимущественно подходящее для диетического питания, — рассказала директор Улуковской специальной школы-интерната Наталья Прудникова.
Изюминка организации питания в школе-интернате — готовить по-домашнему вкусно и с учетом сезонности. Так, блинчики на кефире и сырники могут быть с разными добавками. Но вот на конкурс их приготовили соответственно с клубничным джемом и свежей клубникой. Ведь на дворе — клубничный сезон!
Закуска «Светофор» на основе свежих овощей, яиц и зелени готовится с использованием того, что выращено в школьной теплице или на огороде.
Опыт Улуковской специальной школы-интерната высоко оценили коллеги.
Добавим, что, несмотря на летние каникулы, учреждения образования Гомельского района уже готовятся к началу нового учебного года, в том числе в плане организации питания.
— За последние два года для учреждений образования разработано и внедрено около 45 новых блюд. На этом работа не останавливается: мы продолжаем анализировать предпочтения школьников и вносить новые предложения, чтобы разнообразить их рацион, ищем интересные сочетания в соответствии с имеющимся набором продуктов, — рассказал инженер-технолог отдела по организации питания Центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций Гомельского района Денис Малащенко.
В новом учебном году в школьных меню появится не менее четырех новых блюд. В том числе «Мясное лукошко» — аппетитная свиная котлета с сыром и томатами. Учреждения образования, которые выращивают на участках необычные овощи, разрабатывают на их основе новые рецепты для школьного меню. Так, например, в нем появится каша с тыквой.
Ирина ТРИПУЗОВА.
Фото предоставлено Улуковской специальной школой-интернатом.
Читайте также:
Популярное
