Не спешите убирать эти овощи с грядки
24.09.2024 697
Не спешите убирать все культуры с грядки. Есть виды овощей и корнеплодов, которые вполне выдержат холод. И более того, чем дольше они остаются на грядке, тем больше питательных веществ успеют накопить, становясь при этом крупнее и вкуснее. Некоторые растения даже можно оставить зимовать в земле, особенно если у вас недостаточно места в погребе. Они прекрасно перезимуют под снежным покровом и останутся свежими. Рассказываем, какие овощи и корнеплоды можно убирать позже всех.
Хрен
Лучшее время для сбора хрена с грядок – конец октября и начало ноября. Это растение будет чувствовать себя прекрасно до первых морозов, накапливая питательные вещества, и станет более сладким и ароматным. Его следует убирать, когда листья пожелтеют и засохнут. Выкопайте корнеплоды с помощью вил или лопаты на глубину около 40 см, затем извлеките их и дайте обсохнуть перед хранением. Можно оставить хрен на зиму в почве, предварительно укрытым слоем мульчи, что позволит ему расти до пяти лет на одном месте.
Морковь
Морковь, посаженная с мая по июнь, может оставаться в земле до первых заморозков, в то время как морковь, убранная в теплую погоду, хранится хуже. За месяц до сбора полив прекращают. Корнеплоды аккуратно выкапывают, очищают от земли и обрезают ботву. Если хотите оставить морковь до весны, укрывайте её еловыми лапами и слоем органической массы, чтобы защитить от морозов.
Топинамбур
Этот корнеплод можно оставлять в земле на зиму без укрытия, хотя в условиях малоснежных зим рекомендуется укрывать его соломой. Убирать топинамбур можно осенью, после завершения сбора основных культур.
Брюссельская капуста
Кочанчики брюссельской капусты становятся только вкуснее после морозов и могут оставаться на грядке, пока температура не опустится ниже –6°C.
Лук-порей
Позднеспелый лук-порей также подходит для зимовки на грядках и может быть убран на следующий год перед цветением. Он хорошо зимует, если его окучить и утеплить.
Пастернак
Пастернак способен неплохо перезимовать в средней полосе без укрытия. Его светлые корнеплоды и зелень используют как в кулинарии, так и в медицине. Уход за пастернаком достаточно прост: корнеплоды убирают до первых устойчивых заморозков, примерно до середины октября, срезая ботву в перчатках и аккуратно подкапывая вилами. Хранят его, как морковь, в ящиках с песком. Для получения свежей зелени весной можно оставить часть растений зимовать в земле. Если планируете сохранить пастернак в грунте до весны, после обрезки ботвы нужно укрыть корни слоем почвы толщиной около 4-5 см.
Корневая петрушка
Она не боится морозов, поскольку возделывается не для зелени, как обычная петрушка, а для корнеплодов, которые употребляют в пищу или используют как приправу. Этот морозостойкий вид легко культивируется и обладает множеством полезных качеств. Убирают корневую петрушку в октябре, до заморозков, подкапывая и подсушивая перед хранением в холоде. Для зимовки достаточно замульчировать грядку слоем 5-10 см перегноя или земли.
Заморозки также не страшны дайкону, катрану и турнепсу: их можно оставлять до весны, обрезая ботву до 5 см и мульчируя грядку. Урожай стоит выкапывать ранней весной, пока не начали отрастать листья.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото Екатерины Щербиной.
Хрен
Лучшее время для сбора хрена с грядок – конец октября и начало ноября. Это растение будет чувствовать себя прекрасно до первых морозов, накапливая питательные вещества, и станет более сладким и ароматным. Его следует убирать, когда листья пожелтеют и засохнут. Выкопайте корнеплоды с помощью вил или лопаты на глубину около 40 см, затем извлеките их и дайте обсохнуть перед хранением. Можно оставить хрен на зиму в почве, предварительно укрытым слоем мульчи, что позволит ему расти до пяти лет на одном месте.
Морковь
Морковь, посаженная с мая по июнь, может оставаться в земле до первых заморозков, в то время как морковь, убранная в теплую погоду, хранится хуже. За месяц до сбора полив прекращают. Корнеплоды аккуратно выкапывают, очищают от земли и обрезают ботву. Если хотите оставить морковь до весны, укрывайте её еловыми лапами и слоем органической массы, чтобы защитить от морозов.
Топинамбур
Этот корнеплод можно оставлять в земле на зиму без укрытия, хотя в условиях малоснежных зим рекомендуется укрывать его соломой. Убирать топинамбур можно осенью, после завершения сбора основных культур.
Брюссельская капуста
Кочанчики брюссельской капусты становятся только вкуснее после морозов и могут оставаться на грядке, пока температура не опустится ниже –6°C.
Лук-порей
Позднеспелый лук-порей также подходит для зимовки на грядках и может быть убран на следующий год перед цветением. Он хорошо зимует, если его окучить и утеплить.
Пастернак
Пастернак способен неплохо перезимовать в средней полосе без укрытия. Его светлые корнеплоды и зелень используют как в кулинарии, так и в медицине. Уход за пастернаком достаточно прост: корнеплоды убирают до первых устойчивых заморозков, примерно до середины октября, срезая ботву в перчатках и аккуратно подкапывая вилами. Хранят его, как морковь, в ящиках с песком. Для получения свежей зелени весной можно оставить часть растений зимовать в земле. Если планируете сохранить пастернак в грунте до весны, после обрезки ботвы нужно укрыть корни слоем почвы толщиной около 4-5 см.
Корневая петрушка
Она не боится морозов, поскольку возделывается не для зелени, как обычная петрушка, а для корнеплодов, которые употребляют в пищу или используют как приправу. Этот морозостойкий вид легко культивируется и обладает множеством полезных качеств. Убирают корневую петрушку в октябре, до заморозков, подкапывая и подсушивая перед хранением в холоде. Для зимовки достаточно замульчировать грядку слоем 5-10 см перегноя или земли.
Заморозки также не страшны дайкону, катрану и турнепсу: их можно оставлять до весны, обрезая ботву до 5 см и мульчируя грядку. Урожай стоит выкапывать ранней весной, пока не начали отрастать листья.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото Екатерины Щербиной.
Читайте также:
Популярное
