Что приготовить в выходные дни? Вкусные рецепты здесь
20.09.2024 883
Приближаются выходные, а значит, что пришло время подумать о рационе уже сейчас. Мы решили облегчить вам задачу и подобрали для вас вкусные и оригинальные рецепты блюд.
Куриная грудка с жареным луком, помидорами и сыром
Ингредиенты: куриная грудка — 2 шт, помидоры — 2-3 шт, лук — 1 шт, сметана — 2-3 ст. л, сыр — 80-100 г, растительное масло — 1 ст. л, соль, перец — по вкусу.
Приготовление: куриную грудку разрезаем вдоль на 2 части. Отбиваем, солим и перчим каждую сторону. Лук чистим, нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде. Помидоры нарезаем кубиками, смешиваем с луком, сметаной и тертым сыром. Кладем куриную грудку в форму, сверху поливаем смесью и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180°C.
Хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты: яйца — 1 шт, молоко — 240 мл, соль — по вкусу, адыгейский сыр — 150 гр, сулугуни — 150 гр, разрыхлитель — 1 ч.л., мука — 170 гр, сливочное масло (для жарки) — 30 гр.
Приготовление: муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Сыр натрите терке. Можно взять один вид сыра либо в комбинации. В миске взбейте венчиком яйцо. Если сыр достаточно соленый, соль можно не добавлять. Влейте теплое молоко, перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Выложите в тесто тертый сыр, хорошо перемешайте. На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите порцию теста ровным слоем толщиной не более 1 см. Жарьте хачапури на умеренном огне. Во время приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись. Когда тесто достаточно загустеет сверху и снизу подрумянится, переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности. Подавайте хачапури теплыми.
Баклажаны с ветчиной в духовке
Ингредиенты: баклажан — 2 шт, моцарелла — 100 г, помидор — 1 шт, ветчина —100 г, сыр твердый — 50 г, веточка базилика и зелени, оливковое масло — 2 ст.л, чеснок — 2 зубчика, соль — по вкусу.
Приготовление: в блендере измельчаем зелень с чесноком и смешиваем с оливковым маслом. Баклажаны разделяем вдоль и пополам, затем каждую половину режем так, чтобы получился веер.
Смазываем получившимся маринадом каждую дольку овоща. Вкладываем внутрь баклажана ветчину, моцареллу и нарезанный кольцами помидор. Перекладываем блюдо в форму, сверху посыпаем тертым сыром. При желании перед этим можно смазать баклажан майонезом. Запекаем при температуре 180°C 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Фаршированный картофель
Ингредиенты: картофель - 3 шт, ветчина - 100 г, сыр - 80 г, сметана (майонез или натуральный йогурт) 1 ст. ложка, специи и соль - по вкусу.
Приготовление: картофель варим в мундире, разрезаем пополам, достаем из половинок мякоть и разминаем ее в пюре. Сыр трем на терке, ветчину мелко нарезаем. Перемешиваем сыр, ветчину, картофельное пюре и сметану, вместо которой можно взять майонез или натуральный йогурт. Добавляем специи. Наполняем картофельные лодочки смесью и отправляем запекаться в духовку на 10-15 минут.
Ветчину и сыр можно заменить на фарш, колбасу, овощи, тунец, грибы или другую любимую начинку.
Тушеная рыба с овощами
Ингредиенты: треска (или другая белая рыба) — 800 г, лук репчатый — 2 шт, морковь — 1 шт, томатная паста — 2 ст. л, соль и специи — по вкусу.
Приготовление: рыбу нарезаем крупными кусками, перемешиваем со специями. Обжариваем на сковороде до полуготовности. В другой посуде пассеруем измельченный лук и натертую морковь. Смешиваем овощи и рыбу и жарим на среднем огне 10-15 минут. Добавляем томатную пасту, накрываем крышкой и готовим на слабом огне еще 15 минут.
Приятного аппетита!
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото их открытых источников.
Куриная грудка с жареным луком, помидорами и сыром
Ингредиенты: куриная грудка — 2 шт, помидоры — 2-3 шт, лук — 1 шт, сметана — 2-3 ст. л, сыр — 80-100 г, растительное масло — 1 ст. л, соль, перец — по вкусу.
Приготовление: куриную грудку разрезаем вдоль на 2 части. Отбиваем, солим и перчим каждую сторону. Лук чистим, нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде. Помидоры нарезаем кубиками, смешиваем с луком, сметаной и тертым сыром. Кладем куриную грудку в форму, сверху поливаем смесью и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180°C.
Хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты: яйца — 1 шт, молоко — 240 мл, соль — по вкусу, адыгейский сыр — 150 гр, сулугуни — 150 гр, разрыхлитель — 1 ч.л., мука — 170 гр, сливочное масло (для жарки) — 30 гр.
Приготовление: муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Сыр натрите терке. Можно взять один вид сыра либо в комбинации. В миске взбейте венчиком яйцо. Если сыр достаточно соленый, соль можно не добавлять. Влейте теплое молоко, перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Выложите в тесто тертый сыр, хорошо перемешайте. На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите порцию теста ровным слоем толщиной не более 1 см. Жарьте хачапури на умеренном огне. Во время приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо пропеклись. Когда тесто достаточно загустеет сверху и снизу подрумянится, переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности. Подавайте хачапури теплыми.
Баклажаны с ветчиной в духовке
Ингредиенты: баклажан — 2 шт, моцарелла — 100 г, помидор — 1 шт, ветчина —100 г, сыр твердый — 50 г, веточка базилика и зелени, оливковое масло — 2 ст.л, чеснок — 2 зубчика, соль — по вкусу.
Приготовление: в блендере измельчаем зелень с чесноком и смешиваем с оливковым маслом. Баклажаны разделяем вдоль и пополам, затем каждую половину режем так, чтобы получился веер.
Смазываем получившимся маринадом каждую дольку овоща. Вкладываем внутрь баклажана ветчину, моцареллу и нарезанный кольцами помидор. Перекладываем блюдо в форму, сверху посыпаем тертым сыром. При желании перед этим можно смазать баклажан майонезом. Запекаем при температуре 180°C 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Фаршированный картофель
Ингредиенты: картофель - 3 шт, ветчина - 100 г, сыр - 80 г, сметана (майонез или натуральный йогурт) 1 ст. ложка, специи и соль - по вкусу.
Приготовление: картофель варим в мундире, разрезаем пополам, достаем из половинок мякоть и разминаем ее в пюре. Сыр трем на терке, ветчину мелко нарезаем. Перемешиваем сыр, ветчину, картофельное пюре и сметану, вместо которой можно взять майонез или натуральный йогурт. Добавляем специи. Наполняем картофельные лодочки смесью и отправляем запекаться в духовку на 10-15 минут.
Ветчину и сыр можно заменить на фарш, колбасу, овощи, тунец, грибы или другую любимую начинку.
Тушеная рыба с овощами
Ингредиенты: треска (или другая белая рыба) — 800 г, лук репчатый — 2 шт, морковь — 1 шт, томатная паста — 2 ст. л, соль и специи — по вкусу.
Приготовление: рыбу нарезаем крупными кусками, перемешиваем со специями. Обжариваем на сковороде до полуготовности. В другой посуде пассеруем измельченный лук и натертую морковь. Смешиваем овощи и рыбу и жарим на среднем огне 10-15 минут. Добавляем томатную пасту, накрываем крышкой и готовим на слабом огне еще 15 минут.
Приятного аппетита!
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото их открытых источников.
Читайте также:
Популярное
