Для всей семьи: топ-5 быстрых рецептов для ужина
11.09.2024 890
Многие ломают голову над вопросом: что приготовить на ужин быстро и вкусно. Чтобы вам было проще решить, собрали рецепты на любой вкус.
Блины с припеком с курицей и сыром
Ингредиенты: молоко — 500 мл, мука — 300 гр, яйца — 4 шт, соль — 1 ч.л., сода — 1/4 ч.л., растительное масло — 2 ст.л., куриное филе — 1 шт, сыр — 100-150 гр.
Приготовление: молоко хорошо взболтать с яйцами. Добавить соль, соду и перемешать. Подсыпая муку вымешать тесто без комочков. Влить масло и хорошо перемешать.Затем филе отварить, остудить и разобрать на волокна, слегка подсолить. Сыр натереть. Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Вылить порцию теста, посыпать сыром и курицей. Сверху на мясо подлить немного теста, чтобы зафиксировать. Выпекать с двух сторон.
Рубленные котлеты из минтая
Ингредиенты: филе минтая — 250-300 г, яйцо — 1 шт, лук — 1/4 головки, мука — 2-3 ст.л., специи "для рыбы" и соль — по вкусу, растительное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление: порежьте небольшими кубиками филе и соедините с луком, натертым на мелкой терке. Добавьте яйцо и соль. Затем перемешайте с мукой и специями. Выкладывайте фарш ложкой на горячую сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с двух сторон.
Подавать такие котлеты можно с любыми гарнирами или овощами.
Картошечка в чесночно-сметанном соусе
Ингредиенты: сметана – 150 г (15-20% жирности), картофель – 1 кг,
чеснок – 2-3 зубка, сыр полутвердый – 120 г, соль и перец – по вкусу, зелень – по желанию для подачи, масло сливочное – 30 г (10 г для смазывания формы и 20 г для начинки).
Приготовление: картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. В миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок, добавить соль и черный молотый перец в соус. Хорошо перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, сверху смазать чесночно-сметанным соусом, немного посыпать тертым сыром. И так повторяем слои пока форма не заполниться доверху. Самый верхний слой также смазать соусом, посыпать сыром и разложить кусочки масла. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 35 минут до готовности картошки. По желанию посыпать зеленью.
Томатное рагу из колбасок со сладким перцем
Ингредиенты: домашние колбаски - 700 гр, лук - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, сладкий перец - 2 шт, томаты в собственном соку - 400 гр, бульон или вода - 150 мл, специи, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем кубиками. В сковороде на сильном огне разогреваем растительное масло, обжариваем колбаски со всех сторон. Снимаем и нарезаем на среднего размера кусочки. Уменьшаем огонь и кладем лук, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем перец, чеснок и жарим еще около 3 минут. Кладем размятые томаты вместе с соком и вливаем 150 мл воды или бульона, затем нарезанные колбаски. Добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим до готовности перца и колбасок, около 20 минут.
Картофельные драники с курицей "Семейные"
Ингредиенты: картофель — 4 шт, филе куриное — 250 г, сыр твердый — 50 г, лук репчатый —1 шт, яйца куриные — 2 шт, мука пшеничная — 2 ст. л, соль, зелень, перец черный — по вкусу, масло растительное.
Приготовление
Начинка: режем лук, зелень, мясо. Натираем на терке сыр.
Отдельно обжариваем лук, отдельно — мясо на небольшом количестве растительного масла.
Картофельное "тесто": картофель чистим, натираем на терке, солим. Оставляем на пару минут, затем отжимаем сок. Добавляем яйца и муку, перемешиваем. Выкладываем картофельное тесто на дно сковороды, распределяем ложкой, чтоб получился "блинчик". Когда он подрумянился — переворачиваем его. На половину блинчика выкладываем начинку. Через 2-3 минуты складываем блинчик пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Обжариваем до готовности и подаем к столу.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.
Блины с припеком с курицей и сыром
Ингредиенты: молоко — 500 мл, мука — 300 гр, яйца — 4 шт, соль — 1 ч.л., сода — 1/4 ч.л., растительное масло — 2 ст.л., куриное филе — 1 шт, сыр — 100-150 гр.
Приготовление: молоко хорошо взболтать с яйцами. Добавить соль, соду и перемешать. Подсыпая муку вымешать тесто без комочков. Влить масло и хорошо перемешать.Затем филе отварить, остудить и разобрать на волокна, слегка подсолить. Сыр натереть. Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Вылить порцию теста, посыпать сыром и курицей. Сверху на мясо подлить немного теста, чтобы зафиксировать. Выпекать с двух сторон.
Рубленные котлеты из минтая
Ингредиенты: филе минтая — 250-300 г, яйцо — 1 шт, лук — 1/4 головки, мука — 2-3 ст.л., специи "для рыбы" и соль — по вкусу, растительное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление: порежьте небольшими кубиками филе и соедините с луком, натертым на мелкой терке. Добавьте яйцо и соль. Затем перемешайте с мукой и специями. Выкладывайте фарш ложкой на горячую сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с двух сторон.
Подавать такие котлеты можно с любыми гарнирами или овощами.
Картошечка в чесночно-сметанном соусе
Ингредиенты: сметана – 150 г (15-20% жирности), картофель – 1 кг,
чеснок – 2-3 зубка, сыр полутвердый – 120 г, соль и перец – по вкусу, зелень – по желанию для подачи, масло сливочное – 30 г (10 г для смазывания формы и 20 г для начинки).
Приготовление: картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. В миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок, добавить соль и черный молотый перец в соус. Хорошо перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, сверху смазать чесночно-сметанным соусом, немного посыпать тертым сыром. И так повторяем слои пока форма не заполниться доверху. Самый верхний слой также смазать соусом, посыпать сыром и разложить кусочки масла. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 35 минут до готовности картошки. По желанию посыпать зеленью.
Томатное рагу из колбасок со сладким перцем
Ингредиенты: домашние колбаски - 700 гр, лук - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, сладкий перец - 2 шт, томаты в собственном соку - 400 гр, бульон или вода - 150 мл, специи, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем кубиками. В сковороде на сильном огне разогреваем растительное масло, обжариваем колбаски со всех сторон. Снимаем и нарезаем на среднего размера кусочки. Уменьшаем огонь и кладем лук, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем перец, чеснок и жарим еще около 3 минут. Кладем размятые томаты вместе с соком и вливаем 150 мл воды или бульона, затем нарезанные колбаски. Добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим до готовности перца и колбасок, около 20 минут.
Картофельные драники с курицей "Семейные"
Ингредиенты: картофель — 4 шт, филе куриное — 250 г, сыр твердый — 50 г, лук репчатый —1 шт, яйца куриные — 2 шт, мука пшеничная — 2 ст. л, соль, зелень, перец черный — по вкусу, масло растительное.
Приготовление
Начинка: режем лук, зелень, мясо. Натираем на терке сыр.
Отдельно обжариваем лук, отдельно — мясо на небольшом количестве растительного масла.
Картофельное "тесто": картофель чистим, натираем на терке, солим. Оставляем на пару минут, затем отжимаем сок. Добавляем яйца и муку, перемешиваем. Выкладываем картофельное тесто на дно сковороды, распределяем ложкой, чтоб получился "блинчик". Когда он подрумянился — переворачиваем его. На половину блинчика выкладываем начинку. Через 2-3 минуты складываем блинчик пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Обжариваем до готовности и подаем к столу.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
