Идея для ужина: молодая картошка и с мясом по-деревенски

Когда на прилавках появляется молодая картошка, нет ничего лучше, чем приготовить сытный и ароматный ужин. В сочетании с сочным мясом получается поистине деревенское блюдо, простое в приготовлении, но обладающее неповторимым вкусом. 



Ингредиенты: молодая картошка - 1 кг, мясо (свинина или говядина) - 500 г, лук репчатый - 1-2 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 2-3 зубчика, растительное масло - для жарки, соль, перец - по вкусу, зелень (укроп, петрушка) - для подачи.

Приготовление

1. Картошку тщательно вымыть и, если она очень молодая, можно не чистить. Крупные клубни разрезать на половинки или четвертинки.

2. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками или соломкой. Чеснок измельчить.

3. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.

4. Добавить картошку к мясу и овощам. Посолить, поперчить. Перемешать и обжаривать все вместе около 5-7 минут.

5. Влить немного воды или бульона (примерно 1 стакан), чтобы жидкость покрыла картошку наполовину. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности картошки (около 20-30 минут).

6. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.

7. Подавать горячим, щедро посыпав свежей зеленью.

Этот рецепт – отличный вариант для семейного ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Приятного аппетита!

Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.