Картошка с грибами: простое блюдо к постному столу

Картошка с грибами — это простое, но изысканное блюдо, идеально подходящее для постного стола. 

Начнем с подготовки ингредиентов: нам понадобятся картофель, свежие или замороженные грибы (шампиньоны или лесные грибы, по желанию), лук и чеснок и свежая зелень: укроп и петрушка.

Очистите и нарежьте картошку на кубики, грибы — на широкие ломтики, а лук и чеснок — мелко. В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте чеснок и грибы, готовьте до золотистого цвета грибов.

Добавьте картошку, посолите и поперчите по вкусу, тушите на среднем огне до мягкости. Важно время от времени помешивать, чтобы картошка не подгорела. В конце добавьте нарезанную зелень, дайте настояться под крышкой пару минут.

Это блюдо прекрасно сочетается с постными салатами и кисломолочными продуктами. Подавайте горячим, наслаждаясь уютом и теплом домашнего ужина, который порадует вас и ваших близких в постное время.

Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.