Легкий и ароматный пирог с тунцом и маслинами — яркое блюдо для праздничного стола
13.12.2025 597
Этот пирог – словно кусочек итальянского лета, внезапно оказавшийся на вашем столе. Сочный тунец, солоноватые маслины и хрустящее тесто создают идеальное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Простота приготовления делает его прекрасным выбором для быстрого обеда или ужина, а эффектный внешний вид позволит подать его даже на праздничный стол.
Ингредиенты
Для теста: мука – 250 г, сливочное масло (охлажденное) – 125 г, яйцо – 1 шт., ледяная вода – 3-4 ст. л., соль – щепотка.
Для начинки: тунец консервированный в масле – 2 банки (по 150 г), маслины без косточек – 150 г, яйца – 3 шт., сливки (20% жирности) – 150 мл, твердый сыр (например, пармезан) – 50 г, чеснок – 1 зубчик, сушеные травы (итальянские, прованские) – 1 ч. л., соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Приготовление
1. Приготовьте песочное тесто. В миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите все в крошку. Вбейте яйцо и добавьте ледяную воду, постепенно перемешивая до образования теста. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для пирога, формируя бортики. Наколите дно вилкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
3. Приготовьте начинку. Обжарьте измельченный чеснок на растительном масле. Смешайте тунец (предварительно слейте масло), нарезанные маслины, яйца, сливки, тертый сыр, травы, соль и перец.
4. Вылейте начинку в подпеченную основу из теста. Выпекайте пирог в духовке при 180°C около 25-30 минут, до золотистой корочки. Подавайте пирог теплым или холодным.
Приятного аппетита!
Приготовьте также: густой и ароматный суп с белой фасолью
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Ингредиенты
Для теста: мука – 250 г, сливочное масло (охлажденное) – 125 г, яйцо – 1 шт., ледяная вода – 3-4 ст. л., соль – щепотка.
Для начинки: тунец консервированный в масле – 2 банки (по 150 г), маслины без косточек – 150 г, яйца – 3 шт., сливки (20% жирности) – 150 мл, твердый сыр (например, пармезан) – 50 г, чеснок – 1 зубчик, сушеные травы (итальянские, прованские) – 1 ч. л., соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Приготовление
1. Приготовьте песочное тесто. В миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите все в крошку. Вбейте яйцо и добавьте ледяную воду, постепенно перемешивая до образования теста. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для пирога, формируя бортики. Наколите дно вилкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
3. Приготовьте начинку. Обжарьте измельченный чеснок на растительном масле. Смешайте тунец (предварительно слейте масло), нарезанные маслины, яйца, сливки, тертый сыр, травы, соль и перец.
4. Вылейте начинку в подпеченную основу из теста. Выпекайте пирог в духовке при 180°C около 25-30 минут, до золотистой корочки. Подавайте пирог теплым или холодным.
Приятного аппетита!
Приготовьте также: густой и ароматный суп с белой фасолью
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Читайте также:
Популярное
