Легкий рецепт домашней пиццы: мягкое тесто на кефире и три вкусные начинки

03.07.2025
311
Приготовить вкусную и ароматную пиццу дома очень просто! Используя кефир в тесте, вы получите мягкую и эластичную основу, которая отлично держит начинку. Предлагаем вам классический рецепт теста и три варианта начинки для разнообразия.



Ингредиенты для теста: мука — 2 стакана (примерно 250 г), кефир — 1 стакан (200 мл), яйцо — 1 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, разрыхлитель — 1 ч. ложка, соль — по вкусу, сахар — 1 ч. ложка (по желанию).

Приготовление теста

В миске взбейте яйцо с кефиром, добавьте растительное масло и соль. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, немного липким, но эластичным. Оставьте тесто на 10–15 минут для набухания. Затем разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круг или прямоугольник толщиной около 0,5 см. Переложите основу на противень, застеленный пергаментом. На тесто равномерно распределите выбранную начинку. Выпекайте около 20–25 минут до золотистого цвета.

Варианты начинки

Классическая пицца с ветчиной и сыром: ветчина — 150 г, нарезанная кубиками, твердый сыр — 150 г, натертый, томатный соус или кетчуп — по вкусу, немного орегано или базилика для аромата.

Вегетарианская пицца с овощами: болгарский перец — 1 шт., нарезанный полосками , помидоры — 2 шт., кружочками  , лук — 1 шт., тонкими кольцами, маслины или оливки — по желанию, тертый сыр (моцарелла или любой по вкусу).

Пицца с курицей и грибами: отварная или жареная куриная грудка — 150 г, нарезанная кубиками, грибы (шампиньоны) — 100 г, нарезанные, тертый сыр, немного чеснока и зелени для аромата

Советы

Можно добавлять любимые специи и травы прямо в тесто или начинку. Перед выпеканием можно смазать поверхность растительным маслом для более аппетитного вида.

Приятного аппетита! Домашняя пицца на кефире получается мягкой, вкусной и очень ароматной.

Попробуйте: 5 рецептов ярких овощных салатов для вашего идеального отдыха на природе 

Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Мы в соцсетях