Масленица начинается! Готовим нежный блинный торт с кремом
16.02.2026 3833
Сегодня началась весёлая и ароматная Масленичная неделя — время провожать зиму и встречать весну! А что может быть символом этого праздника лучше, чем блины? Предлагаем начать празднование с особенного угощения — вкусного блинного торта.
Ингредиенты
Для блинов: мука пшеничная высшего сорта – 250 г, молоко – 500 мл, яйца куриные – 3 шт., сахар – 2 ст. л., соль – 1/2 ч. л., масло сливочное (растопленное) – 50 г, растительное масло – 2 ст. л. (для смазывания сковороды)
Для крема: сметана (жирность 25-30%) – 500 г, сахарная пудра – 100-150 г (по вкусу), ванильный сахар – 1 ч. л., по желанию — ягоды, фрукты, орехи, шоколад для начинки и украшения.
Приготовление
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте просеянную муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комков. В конце добавьте растопленное сливочное масло. Тесто должно получиться жидким, как кефир.
2. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте стопкой, слегка смазывая каждый сливочным маслом, чтобы они не слипались.
3. Для крема взбейте охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Крем должен быть густым и однородным.
4. На плоское блюдо выложите первый блинчик, обильно смажьте его кремом. Сверху уложите следующий блинчик, снова смажьте кремом. Продолжайте, пока не закончатся все блинчики. Верхний блинчик также щедро покройте кремом. По желанию, украсьте торт свежими ягодами, тертым шоколадом или орешками.
5. Оставьте блинный торт в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался. Перед подачей можно дополнительно украсить торт.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепты блинов с начинками для праздничного Масленичного застолья
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Ингредиенты
Для блинов: мука пшеничная высшего сорта – 250 г, молоко – 500 мл, яйца куриные – 3 шт., сахар – 2 ст. л., соль – 1/2 ч. л., масло сливочное (растопленное) – 50 г, растительное масло – 2 ст. л. (для смазывания сковороды)
Для крема: сметана (жирность 25-30%) – 500 г, сахарная пудра – 100-150 г (по вкусу), ванильный сахар – 1 ч. л., по желанию — ягоды, фрукты, орехи, шоколад для начинки и украшения.
Приготовление
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте просеянную муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комков. В конце добавьте растопленное сливочное масло. Тесто должно получиться жидким, как кефир.
2. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте стопкой, слегка смазывая каждый сливочным маслом, чтобы они не слипались.
3. Для крема взбейте охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Крем должен быть густым и однородным.
4. На плоское блюдо выложите первый блинчик, обильно смажьте его кремом. Сверху уложите следующий блинчик, снова смажьте кремом. Продолжайте, пока не закончатся все блинчики. Верхний блинчик также щедро покройте кремом. По желанию, украсьте торт свежими ягодами, тертым шоколадом или орешками.
5. Оставьте блинный торт в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался. Перед подачей можно дополнительно украсить торт.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепты блинов с начинками для праздничного Масленичного застолья
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Читайте также:
Популярное
