Полезные и простые рецепты приготовления минтая на скорую руку

Минтай – это не только вкусная, но и полезная рыба, которая прекрасно подходит для приготовления различных блюд, особенно тем, кто соблюдает пост. Предлагаем три рецепта, которые разнообразят ваш стол и порадуют близких.

1. Минтай, запеченный с лимоном и пряными травами

Осторожно уложите филе минтая на противень. Посолите и поперчите по вкусу, выжмите сок одного лимона и полейте рыбу. Добавьте свежие или сушеные травы: тимьян и розмарин. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки.

2. Минтай в кляре

Приготовьте кляр из яиц, муки и щепотки соли. Нарежьте филе на порционные кусочки, обваляйте в муке, затем обмакните в кляр и обжарьте на сковороде до румяного цвета. Подавайте с лимонными дольками и соусом тартар.

3. Минтай в томатном соусе

На сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте нарезанные помидоры, положите филе минтая. Готовьте на среднем огне, пока рыба не станет мягкой. Подавайте с гарниром из риса или картофельного пюре.

Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото их открытых источников.