Рассказываем, как сделать ароматное масло с пряными травами в домашних условиях

Ароматное масло с пряными травами – это уникальный способ добавить изысканный вкус и ароматы в ваши блюда. Приготовить его в домашних условиях совсем не сложно. 

Одним из популярных рецептов является настойка на чесноке. Для этого необходимо взять 200 мл растительного масла, добавить 4-5 зубчиков чеснока, тщательно размятых или нарезанных. Поставьте смесь в сухое темное место на 1-2 недели, периодически встряхивая. Этот ароматный настой прекрасно подойдет для салатов и маринадов.

Еще один интересный вариант — настойка на травах. Используйте базилик, розмарин или тимьян. Перед добавлением трав, слегка подогрейте масло на водяной бане, чтобы раскрыть его аромат. К свежим или сушеным травам добавьте 250 мл масла, дайте настояться 10-14 дней. Эта настойка станет отличный дополнением к пасте или овощам.

Для тех, кто любит острые ощущения, подойдет настойка на перце. Просто добавьте в 200 мл масла несколько небольших стручков перца чили, дайте настояться две недели. Такой острый ингредиент придаст пикантность мясным блюдам.

После настаивания процедите масло через марлю или мелкое сито, чтобы удалить остатки трав. Получившееся масло можно использовать в салатах, маринадах или как ароматное дополнение к блюдам. Храните масло в темном месте, и тогда его свежесть и аромат будут радовать вас долго! Экспериментируйте с разными сочетаниями трав для создания уникальных вкусовых композиций.

Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.