Рецепт дня: мармелад из яблок

Это восхитительное лакомство, приготовленное из спелых яблок, отличается нежной текстурой и освежающим фруктовым вкусом.

Ингредиенты: яблоки (лучше кислых сортов) — 1 кг, сахар — 500 г, лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление

1. Нарежьте яблоки дольками, удалив сердцевину (кожицу можно оставить). Запекайте в духовке при 180 °C 20–30 минут до мягкости.

2. Измельчите яблоки блендером, затем протрите через сито для идеальной текстуры.

3. Смешайте пюре с сахаром, поставьте на медленный огонь и уваривайте 40–50 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет густой. В конце добавьте лимонный сок.

4. Выложите массу на противень с пергаментом слоем около 1,5–2 см. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 80 °C примерно 2–3 часа.

5. Готовый пласт нарежьте ножом на квадратики и обваляйте в сахаре или сахарной пудре.

Подготовила Татьяна КОБРИНЕЦ