Секрет идеального домашнего лаваша: простой рецепт без дрожжей для ваших любимых блюд

Домашний лаваш – это не только вкусно, но и удивительно просто. С этим рецептом вы сможете приготовить тонкий и нежный лаваш прямо у себя дома, без каких-либо дрожжей. Он идеально подойдет для шаурмы, роллов, закусок или просто как дополнение к вашему любимому блюду.



Ингредиенты: мука пшеничная – 2 стакана, вода – 1 стакан (комнатной температуры), соль – 1 чайная ложка, растительное масло – 2 столовые ложки (для смазывания).

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно вливайте воду, постоянно перемешивая, пока не образуется мягкое, но не липкое тесто.

2. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесите в течение 5-7 минут. Оно должно стать гладким и эластичным.

3. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и оставьте отдохнуть при комнатной температуре на 30 минут. Это позволит тесту стать более податливым.

4. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатайте в очень тонкий круглый или овальный пласт. Чем тоньше, тем лучше!

5. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Аккуратно выложите один пласт лаваша на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 30-60 секунд, до появления легких золотистых пятен.

6. Готовый лаваш сразу же смажьте растительным маслом (можно использовать кисточку) и сложите стопкой под полотенце, чтобы он оставался мягким и нежным.

7. Повторите процесс с оставшимися пластами теста.

Советы:

• для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку сахара.
• если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
• готовый лаваш можно хранить в холодильнике в плотно закрытом пакете в течение нескольких дней.

Приятного аппетита!

Приготовьте также:гаспачо — летний суп, который освежает и радует вкусом

Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.