Универсальная куриная подлива со сметаной — идеально к гарниру

Ароматная и нежная подлива из курицы со сметаной – это универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром: от классической гречки и картофельного пюре до пасты и риса. Она придает блюду сочность и насыщенный вкус, превращая простое угощение в настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых навыков, поэтому даже начинающий кулинар сможет порадовать своих близких вкусным и сытным обедом или ужином.



Ингредиенты: куриное филе – 500 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., сметана (20% жирности) – 200 г, мука – 1 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., вода или куриный бульон – 200 мл, соль, перец – по вкусу, сушеный чеснок – 0.5 ч.л. (опционально), зелень (укроп, петрушка) – для подачи.

Приготовление

1. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

2. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Добавьте к курице лук и морковь. Обжаривайте до мягкости овощей, периодически помешивая.

3. В отдельной миске смешайте сметану с мукой до однородной массы. В сковороду к курице и овощам влейте воду или бульон. Доведите до кипения. Добавьте сметанную смесь в сковороду. Посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок (по желанию).

4. Уменьшите огонь и тушите подливу под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела. Перед подачей посыпьте подливу измельченной зеленью.

Подавайте горячую подливу с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Приготовьте также творожно-банановую запеканку

Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников