Последний месяц лета богат двойными праздниками: вспоминаются евангельские события, отчего и получили названия Спасов (от слова Спаситель). Одновременно они посвящены и сбору урожая. Первым — 14 августа по новому стилю — отмечают Медовый Спас.
Полифлёрный мед с пасеки в Улуковье
Житель Улуковья Николай Дорощенко пчеловодством занимается уже 30 лет. Тогда он работал директором одной из школ Ельска. В рамках полезной занятости учащиеся изготавливали зимовники для пчелосемей.
— Я заинтересовался этим видом деятельности. Стал расспрашивать опытных пчеловодов о содержании пасеки, пчелах, требованиях по обустройству ульев и их месторасположению, видах медоносов, которые влияют на вкусовые качества и полезные свойства меда, — рассказывает Николай Дорощенко.
Эта новая сфера деятельности так увлекла педагога, что его пасека с нескольких пчелосемей выросла до четырех десятков. Более 10 лет назад Николай Николаевич переехал в Гомельский район. И на его приусадебном участке также появились ульи.
Первое, что встречает гостей во дворе дома, — благоухающий разноцветный розарий.
— Цветы — это моя вторая страсть, которая органично переплелась с пчеловодством, — отмечает Николай Николаевич. — Крылатым труженицам необходим нектар, поэтому на участке растут не только цветы, заложен и фруктовый сад. Здесь, среди деревьев, расположены ульи.
— Не жалуются ли ваши односельчане на такое желто-полосатое жужжащее соседство? — интересуюсь у пчеловода.
— Конечно, бывает всякое, ведь пчеле не прикажешь не жалить. Но соседи у меня понимающие, поэтому и проблем с содержанием пасеки нет, — говорит пчеловод. — Кроме того, я развожу две породы пчел — карпатки и бакфаст. Они, хоть и менее продуктивны, но не такие агрессивные, как среднерусские медоносные.
Во дворе у рачительного хозяина обустроена медовня — комната, где пчеловод хранит необходимое оборудование, одежду и инструментарий, теплые вещи для укрытия ульев зимой.
— Вот смотрите: эти восковые пластинки — будущие соты. Я их специально закупаю, а потом накатываю на рамки. Из этой основы пчелы выстраивают соты, что значительно ускоряет процесс заготовки меда, — делится секретами мастерства опытный пчеловод. — Впрочем, важную роль играет и правильный выбор места для пасеки: наличие в радиусе 1-2 километров медоносных растений. Белорусский мед — полифлёрный, или, как говорят, — из разнотравья. Это добавляет ему вкуса и пользы.
Рассказывать о пчелах, их содержании и правилах общежития, свойствах различного меда, делиться рецептами лекарственных средств на основе продуктов пчеловодства опытный пасечник Николай Дорощенко может часами. Ведь, как он признается, пчеловодство приносит удовольствие и результат — очень вкусный полифлёрный мед. А на праздник Спаса пасечник из Улуковья, по традиции, угостит ароматным лакомством соседей и друзей.
Ирина ГРОМЫКО. Фото Марины ВАСИЛЬЕВОЙ.
415
