В Гомельском районе началась заготовка березового сока. Продолжительность сокодвижения напрямую зависит от погоды. При благоприятных условиях этот период может продлиться от трех до пяти недель. За этот период лесхозы с лихвой обеспечат свежим напитком население. Журналисты «Маяка» узнали, как заготавливают дары леса в Гомельском опытном лесхозе.
Главный лесничий предприятия Владимир Крячко рассказал, что все 12 лесничеств приступили к этим работам неделю назад. За это время собрано более 50 тонн березовика. Плановое задание составляет 220 тонн.
— Всю заготовленную продукцию оперативно реализовываем населению по заявкам, — пояснил Владимир Анатольевич. — Стоимость одного литра березового сока в лесничестве составляет 23 копейки. Еще недавно большую часть сока лесхоз отправлял на переработку на консервные заводы области, а также в КСУП «Брилево». Сегодня заводы уже не производят березовый напиток, так что работаем с населением.
Понаблюдать за процессом сбора березового сока журналисты «Маяка» отправились на делянку Грабовского лесничества.
— С этого участка мы дважды в день собираем около шестисот литров сока, — рассказал лесник Грабовского лесничества Константин Кудельчук. — А на другой делянке мешков для сбора напитка установлено в два раза больше. В целом с двух участков получаем в день до двух тонн березового сока. Часть свозим в лесничество, где напиток продается населению, другую часть реализовываем здесь, на делянках. При этом цена сока за один литр составляет 16 копеек. Так что сельчанам выгодно приобрести напиток непосредственно в лесу. Единственное условие: тара должна быть у покупателя своя.
Лесничий Грабовского лесничества Наталья Письменная отметила, что собранный сок в течение двух часов полностью реализовывается населению.
— В лесничестве продаем населению сок, выдавая чеки. А постоянные покупатели каждый год приезжают в лес на участки. Говорят, что так можно выбрать самый свежий и чистый березовик, — пояснила Наталья Владимировна..
По словам Натальи Письменной, сок можно заготовить самостоятельно, если у людей есть желание и время. Для этого нужно получить лесной билет и пройти краткий инструктаж в лесничестве. В противном случае не обойдется без штрафа в двадцать базовых величин.
Как и в других лесничествах, в Грабовском для заготовки лесного напитка заранее были определены участки с березами, которые отвечают необходимым критериям.
— Березовый сок добываем в тех местах, где в перспективе будет проведена рубка, — рассказал Константин Кудельчук.
Березы сегодня приносят предприятию определенный доход, ведь, по словам специалиста, с одного дерева можно собрать более двухсот литров качественного сока.
Олег ДУБОВЕЦ. Фото Марины ВАСИЛЬЕВОЙ.