Рассказываем, как планировать домашний бюджет и научиться экономить без ущерба для качества жизни
29.11.2025 10100
В новом проекте «Маяка» мы будем рассказывать о том, как лучше планировать домашний бюджет и научиться экономить без ущерба для качества жизни.
Представители старшего и среднего поколения еще помнят времена дефицита. Когда с трудом добытую баночку майонеза или зеленого горошка предстояло хранить несколько месяцев, оставляя на Новый год. Или другие времена, когда дефицита в продуктах не ощущалось, но цены на них перед праздниками взлетали до небес.
Последние годы мы наблюдаем стабильность: и в магазинах есть, и цены под контролем. В таком случае стоит ли подстраховываться и покупать продукты к Новому году заранее? Спланировать бюджет праздника и начать к нему готовиться загодя имеет смысл: так вы ничего не забудете купить и избежите случайных трат.
Есть продукты, за которыми смело можно идти в магазин уже сегодня. Среди них — консервы, икра, конфеты, сырокопченая колбаса (может храниться в холодильнике от двух до четырех месяцев). А также различные виды бакалеи, которые предполагается использовать при подготовке праздничного меню.
С покупкой шампанского и других напитков, как показывает практика, лучше не спешить. Дефицита на них нет, а в предпраздничные дни на них часто бывают акции. Скоропортящиеся продукты также лучше купить перед самым праздником, чтобы не было риска для здоровья.
исключительного вкуса.
Учитель Улуковской специальной школы-интерната Татьяна Синцова не только прекрасно готовит, но и учит этому своих воспитанников. А еще с удовольствием делает заготовки со своего огорода, что-то из них используется и в новогоднем меню.
— Например, замороженная кукуруза для салата, по вкусу она не уступает покупной. При этом я знаю, что использую натуральный продукт, и, конечно, денежных трат никаких. Из овощей люблю делать сырую аджику. Ее можно использовать и как маринад для разных видов мяса, вкус получается исключительный, — рассказала Татьяна Владимировна.
В ее семье традиционное новогоднее блюдо — это курица, запеченная в духовке. А в семье ее брата одна из традиций — готовить на Новый год салат «Министерский» с курицей и грибами. Грибы используются сушеные, заготовленные самостоятельно.
Подарки племянникам и другим юным родственникам Татьяна Синцова дарит вкусные — это имбирные пряничные домики, детали которых потом вместе с детьми скрепляет сахарной глазурью.
— Мне приятно, что именно «Брилево» производит качественную овощную продукцию, по цене доступную каждому потребителю. Например, все овощи, необходимые для традиционного салата «Оливье», включая консервированный горошек, можно купить в наших магазинах. Спаржевая фасоль — отличный гарнир, который подходит как к мясу, так и к рыбе, — отметил Тарас Васильевич.
Также он порекомендовал приготовить из спаржевой фасоли вкуснейший салат с тунцом. Для этого понадобится зеленый салат «айсберг», консервированный тунец, перепелиные яйца, стручковая фасоль, обжаренная на сливочном масле (можно пополам с растительным) с добавлением чеснока и соевого соуса. Для заправки использовать майонез (можно пополам со сметаной) или греческий йогурт. Обязательно добавить соевый соус, лимонный сок, острый перец и чеснок.
— В приготовлении каждого блюда важны детали. Например, для салата «Сельдь под шубой» в нашей семье принято самостоятельно засаливать рыбу, а в майонез добавлять сметану. И все говорят, что такой вкусной «шубы» нигде не пробовали, — говорит Тарас Кондратенко.
Ирина ТРИПУЗОВА.
Фото Тимофея ЛЕВИНЦОВА, Екатерины ЩЕРБИНОЙ и из открытых источников.
В магазин — со списком
Праздник — это не только особая атмосфера, но и значительные расходы. Особенно если речь идет про Новый год. Подарки и подготовка праздничного стола выливаются в солидную сумму. Есть ли способы сэкономить?Представители старшего и среднего поколения еще помнят времена дефицита. Когда с трудом добытую баночку майонеза или зеленого горошка предстояло хранить несколько месяцев, оставляя на Новый год. Или другие времена, когда дефицита в продуктах не ощущалось, но цены на них перед праздниками взлетали до небес.
Последние годы мы наблюдаем стабильность: и в магазинах есть, и цены под контролем. В таком случае стоит ли подстраховываться и покупать продукты к Новому году заранее? Спланировать бюджет праздника и начать к нему готовиться загодя имеет смысл: так вы ничего не забудете купить и избежите случайных трат.
Есть продукты, за которыми смело можно идти в магазин уже сегодня. Среди них — консервы, икра, конфеты, сырокопченая колбаса (может храниться в холодильнике от двух до четырех месяцев). А также различные виды бакалеи, которые предполагается использовать при подготовке праздничного меню.
С покупкой шампанского и других напитков, как показывает практика, лучше не спешить. Дефицита на них нет, а в предпраздничные дни на них часто бывают акции. Скоропортящиеся продукты также лучше купить перед самым праздником, чтобы не было риска для здоровья.
Планируем заранее
О том, как важно составить новогоднее меню заранее, говорят и наши читатели. Ведь что-то из продуктов на любимый праздник можно заготовить еще летом, и это поможет сделать блюдоисключительного вкуса.
Учитель Улуковской специальной школы-интерната Татьяна Синцова не только прекрасно готовит, но и учит этому своих воспитанников. А еще с удовольствием делает заготовки со своего огорода, что-то из них используется и в новогоднем меню.
— Например, замороженная кукуруза для салата, по вкусу она не уступает покупной. При этом я знаю, что использую натуральный продукт, и, конечно, денежных трат никаких. Из овощей люблю делать сырую аджику. Ее можно использовать и как маринад для разных видов мяса, вкус получается исключительный, — рассказала Татьяна Владимировна.
В ее семье традиционное новогоднее блюдо — это курица, запеченная в духовке. А в семье ее брата одна из традиций — готовить на Новый год салат «Министерский» с курицей и грибами. Грибы используются сушеные, заготовленные самостоятельно.
Подарки племянникам и другим юным родственникам Татьяна Синцова дарит вкусные — это имбирные пряничные домики, детали которых потом вместе с детьми скрепляет сахарной глазурью.
Необычное в обычном
Заведующий столовой КСУП «Брилево» Тарас Кондратенко убежден, что залог успеха любого блюда — это качественные продукты и немного творчества.— Мне приятно, что именно «Брилево» производит качественную овощную продукцию, по цене доступную каждому потребителю. Например, все овощи, необходимые для традиционного салата «Оливье», включая консервированный горошек, можно купить в наших магазинах. Спаржевая фасоль — отличный гарнир, который подходит как к мясу, так и к рыбе, — отметил Тарас Васильевич.
Также он порекомендовал приготовить из спаржевой фасоли вкуснейший салат с тунцом. Для этого понадобится зеленый салат «айсберг», консервированный тунец, перепелиные яйца, стручковая фасоль, обжаренная на сливочном масле (можно пополам с растительным) с добавлением чеснока и соевого соуса. Для заправки использовать майонез (можно пополам со сметаной) или греческий йогурт. Обязательно добавить соевый соус, лимонный сок, острый перец и чеснок.
— В приготовлении каждого блюда важны детали. Например, для салата «Сельдь под шубой» в нашей семье принято самостоятельно засаливать рыбу, а в майонез добавлять сметану. И все говорят, что такой вкусной «шубы» нигде не пробовали, — говорит Тарас Кондратенко.
Ирина ТРИПУЗОВА.
Фото Тимофея ЛЕВИНЦОВА, Екатерины ЩЕРБИНОЙ и из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
