Ароматный картофельный гратен с грибами и сыром
02.02.2026 1258
Картофельный гратен с грибами — это вкусное и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: картофель – 1 кг, грибы (шампиньоны, белые, лисички) – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сливки (20-30%) – 250 мл, молоко – 100 мл, сыр твердый (гауда, пармезан) – 150 г, чеснок – 2 зубчика, сливочное масло – 30 г, растительное масло – 2 ст. л., мускатный орех – щепотка, соль, перец – по вкусу, свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи.
Приготовление
1. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
2. Грибы очистите, нарежьте пластинками. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте до готовности грибов. Посолите, поперчите.
4. Сливки смешайте с молоком, добавьте мускатный орех, соль и перец.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите слой картофеля, затем слой грибов, полейте сливочной смесью. Повторите слои.
Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим.
Ранее мы делились рецептом больших пышных блинов к мясу
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Ингредиенты: картофель – 1 кг, грибы (шампиньоны, белые, лисички) – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сливки (20-30%) – 250 мл, молоко – 100 мл, сыр твердый (гауда, пармезан) – 150 г, чеснок – 2 зубчика, сливочное масло – 30 г, растительное масло – 2 ст. л., мускатный орех – щепотка, соль, перец – по вкусу, свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи.
Приготовление
1. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
2. Грибы очистите, нарежьте пластинками. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте до готовности грибов. Посолите, поперчите.
4. Сливки смешайте с молоком, добавьте мускатный орех, соль и перец.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите слой картофеля, затем слой грибов, полейте сливочной смесью. Повторите слои.
Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим.
Ранее мы делились рецептом больших пышных блинов к мясу
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Читайте также:
Популярное
