Быстрая и вкусная запеканка из картофеля и печени для семейного ужина

Картофельная запеканка с куриной печенью – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Сочетание нежного картофеля, ароматной обжаренной печени и сливочного соуса создает неповторимый вкус. Приготовить ее не составит труда, а результат порадует всех домашних.



Ингредиенты: картофель – 1 кг, куриная печень – 500 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., сметана – 200 г, яйцо – 1 шт., растительное масло – для жарки, соль, перец – по вкусу, сыр твердый – 100 г (по желанию).

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать кружочками.

2. Куриную печень промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить.

3. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить к печени.

4.Сметану смешать с яйцом, посолить, поперчить.

5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофеля, затем слой печени с овощами. Повторить слои.

6. Залить запеканку сметанным соусом. Посыпать тертым сыром (по желанию). Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.

Подавать горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приготовьте также лазанью из макарон: сочная и простая идея на каждый день

Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.