Готовим лазанью из макарон: сочная и простая идея на каждый день
28.11.2025 466
Лазанья из макарон – это неожиданная, но восхитительная интерпретация классического итальянского блюда. Забудьте о традиционных листах лазаньи; вместо них мы используем ваши любимые макароны, чтобы создать сочную, сытную запеканку, которая поразит всех.
Ингредиенты: 500 г любых макарон (пенне, фузилли, ригатони – на ваш вкус), 500 г фарша,
1 большая луковица, мелко нарезанная, 2 зубчика чеснока, измельченных, 800 г томатов в собственном соку, 200 г томатной пасты, 1 ч.л. сушеного орегано, 1/2 ч.л. сушеного базилика, соль и перец по вкусу, 500 г рикотты, 1 яйцо, 1/4 чашки тертого пармезана, 500 г моцареллы, натертой.
Приготовление
1. Отварите макароны до состояния "al dente" согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде обжарьте фарш на среднем огне, разбивая комочки лопаткой. Слейте лишний жир.
3. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Влейте томаты в собственном соку, томатную пасту, орегано и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15-20 минут, чтобы соус немного загустел.
5. В отдельной миске смешайте рикотту, яйцо и пармезан.
6. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом форму для запекания размером примерно 23x33 см.
7. Выложите половину макарон на дно формы. Сверху равномерно распределите половину мясного соуса, затем половину смеси рикотты и треть моцареллы.
8. Повторите слои: оставшиеся макароны, мясной соус, рикотта и моцарелла.
9. Накройте форму фольгой и выпекайте 25 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Приготовьте также: картофельные гнезда с курицей
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Ингредиенты: 500 г любых макарон (пенне, фузилли, ригатони – на ваш вкус), 500 г фарша,
1 большая луковица, мелко нарезанная, 2 зубчика чеснока, измельченных, 800 г томатов в собственном соку, 200 г томатной пасты, 1 ч.л. сушеного орегано, 1/2 ч.л. сушеного базилика, соль и перец по вкусу, 500 г рикотты, 1 яйцо, 1/4 чашки тертого пармезана, 500 г моцареллы, натертой.
Приготовление
1. Отварите макароны до состояния "al dente" согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде обжарьте фарш на среднем огне, разбивая комочки лопаткой. Слейте лишний жир.
3. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Влейте томаты в собственном соку, томатную пасту, орегано и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15-20 минут, чтобы соус немного загустел.
5. В отдельной миске смешайте рикотту, яйцо и пармезан.
6. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом форму для запекания размером примерно 23x33 см.
7. Выложите половину макарон на дно формы. Сверху равномерно распределите половину мясного соуса, затем половину смеси рикотты и треть моцареллы.
8. Повторите слои: оставшиеся макароны, мясной соус, рикотта и моцарелла.
9. Накройте форму фольгой и выпекайте 25 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Приготовьте также: картофельные гнезда с курицей
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
