Как приготовить ароматный чечевичный суп с мясом: вкусный рецепт для прохладных дней
03.12.2025 443
Ароматный, наваристый и невероятно питательный – чечевичный суп с мясом станет идеальным блюдом для прохладного дня. Он согреет, насытит и подарит ощущение домашнего уюта. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты: мясо (на кости или без) – 500 г, красная или зеленая чечевица – 1 стакан, морковь – 1 крупная, лук репчатый – 1 большая головка, картофель – 2-3 средних штуки, томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 2-3 зубчика, растительное масло – 2 ст. ложки, лавровый лист – 2 шт., сушеные травы (тимьян, розмарин) – по вкусу, соль, перец – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – для подачи.
Приготовление
1. Мясо промыть, нарезать крупными кусками (если на кости – оставить как есть) и положить в большую кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь и варить мясо до мягкости (около 1-1,5 часов).
2. Пока варится мясо, подготовить овощи. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками покрупнее.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить томатную пасту и обжарить еще 2-3 минуты.
4. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками (если варили на кости – отделить мясо от костей). Бульон процедить.
5. В процеженный бульон добавить чечевицу, картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Варить до мягкости чечевицы и картофеля (около 20 минут).
6. Добавить в суп мясо, лавровый лист, сушеные травы, измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-10 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Приготовьте также: домашний куриный пирог с грибами
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Ингредиенты: мясо (на кости или без) – 500 г, красная или зеленая чечевица – 1 стакан, морковь – 1 крупная, лук репчатый – 1 большая головка, картофель – 2-3 средних штуки, томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 2-3 зубчика, растительное масло – 2 ст. ложки, лавровый лист – 2 шт., сушеные травы (тимьян, розмарин) – по вкусу, соль, перец – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – для подачи.
Приготовление
1. Мясо промыть, нарезать крупными кусками (если на кости – оставить как есть) и положить в большую кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь и варить мясо до мягкости (около 1-1,5 часов).
2. Пока варится мясо, подготовить овощи. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками покрупнее.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить томатную пасту и обжарить еще 2-3 минуты.
4. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками (если варили на кости – отделить мясо от костей). Бульон процедить.
5. В процеженный бульон добавить чечевицу, картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Варить до мягкости чечевицы и картофеля (около 20 минут).
6. Добавить в суп мясо, лавровый лист, сушеные травы, измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-10 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Приготовьте также: домашний куриный пирог с грибами
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Читайте также:
Популярное
