Куриная печень в духовке с картошкой: простой и вкусный рецепт
18.10.2025 568
Куриная печень – невероятно полезный и доступный продукт, который, к сожалению, не так часто появляется на наших столах. А зря! Правильно приготовленная куриная печень – это нежное, сочное и очень вкусное блюдо. В сочетании с картофелем, запеченным в духовке, получается полноценный, сытный и ароматный обед или ужин.
Ингредиенты: куриная печень – 500 г, картофель – 700 г, лук репчатый – 1 крупная головка, морковь – 1 средняя, сметана (или майонез) – 200 г, чеснок – 2-3 зубчика, растительное масло – 2-3 ст. ложки, соль, перец, другие специи (по вкусу), зелень (укроп, петрушка) – для подачи.
Приготовление
1. Куриную печень промыть, удалить пленки и прожилки. Нарезать крупными кусками. Залить молоком на 30 минут для мягкости и удаления горечи (по желанию).
2. Картофель очистить и нарезать средними кубиками или дольками. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой или натереть на крупной терке. Чеснок измельчить.
4. В миске смешать картофель, лук, морковь и чеснок. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Полить растительным маслом и тщательно перемешать.
5. В отдельной миске смешать сметану (или майонез) с небольшим количеством воды (для более жидкой консистенции).
6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи ровным слоем. Сверху равномерно распределить кусочки куриной печени.
7. Полить все сметанным соусом.
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, или до готовности картофеля. Печень должна быть нежно-розовой внутри.
9. Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.
Подавайте куриную печень с картофелем горячим, в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
Попробуйте также: пончики со сгущенкой
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Ингредиенты: куриная печень – 500 г, картофель – 700 г, лук репчатый – 1 крупная головка, морковь – 1 средняя, сметана (или майонез) – 200 г, чеснок – 2-3 зубчика, растительное масло – 2-3 ст. ложки, соль, перец, другие специи (по вкусу), зелень (укроп, петрушка) – для подачи.
Приготовление
1. Куриную печень промыть, удалить пленки и прожилки. Нарезать крупными кусками. Залить молоком на 30 минут для мягкости и удаления горечи (по желанию).
2. Картофель очистить и нарезать средними кубиками или дольками. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой или натереть на крупной терке. Чеснок измельчить.
4. В миске смешать картофель, лук, морковь и чеснок. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Полить растительным маслом и тщательно перемешать.
5. В отдельной миске смешать сметану (или майонез) с небольшим количеством воды (для более жидкой консистенции).
6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи ровным слоем. Сверху равномерно распределить кусочки куриной печени.
7. Полить все сметанным соусом.
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, или до готовности картофеля. Печень должна быть нежно-розовой внутри.
9. Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.
Подавайте куриную печень с картофелем горячим, в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
Попробуйте также: пончики со сгущенкой
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
