Курица, тушеная в томатах и базилике — сочное блюдо для всей семьи

Когда хочется приготовить что-то вкусное, ароматное и одновременно простое в приготовлении, на помощь приходит рецепт курицы, тушеной в томатах с добавлением свежего базилика. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина, а его насыщенный вкус порадует даже самых привередливых гурманов. Такой рецепт легко адаптировать под свои предпочтения: добавлять овощи, специи или делать его более острым.



Ингредиенты: 1 кг куриного мяса (грудка или бедра), 3-4 помидора или 400 г консервированных помидоров в собственном соку, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, свежий базилик (пучок), соль, перец по вкусу, щепотка сахара (по желанию), лавровый лист (по желанию)

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите.
2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло и обжарьте куски курицы до золотистой корочки со всех сторон.
3. Выньте курицу и отложите в сторону.
4. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
5. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
6. Вылейте в сковороду помидоры (если свежие — предварительно ошпарьте и очистите от кожуры), разомните их ложкой.
7. Верните курицу в сковороду, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите по вкусу.
8. Тушите под крышкой на среднем огне около 30 минут до мягкости мяса.
9. За несколько минут до готовности добавьте крупные листья базилика — он придаст блюду яркий аромат.
10. Подавайте горячим с гарниром из риса, пасты или картофеля.

Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом или лепешками. Ароматный соус из томатов и базилика делает его особенно аппетитным!

Приготовьте также: ароматная кабачковая икра на зиму

Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.