Откройте секрет осеннего уюта: простой рецепт тыквенного супа-пюре
02.09.2025 238
Тыквенный суп-пюре – это не только вкусное, но и полезное блюдо, особенно актуальное в осенний период. Он согревает своим теплом, радует ярким цветом и насыщает витаминами. Этот простой рецепт тыквенного супа с картофелем и морковью идеально подходит для семейного обеда или уютного ужина.
Ингредиенты: тыква (очищенная и нарезанная кубиками) – 500 г, картофель (очищенный и нарезанный кубиками) – 2 шт., морковь (очищенная и нарезанная кружочками) – 1 шт., лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт., чеснок (измельченный) – 2 зубчика, растительное масло – 2 ст. л., овощной бульон (или вода) – 1 л, соль, перец – по вкусу, сливки (по желанию) – для подачи, тыквенные семечки (для украшения) – по желанию.
Приготовление
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета, примерно 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю тыкву, картофель и морковь. Обжаривайте овощи вместе с луком и чесноком еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Влейте в кастрюлю овощной бульон (или воду). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 20-25 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
5. Используя блендер, пюрируйте суп до однородной массы. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона или воды для достижения желаемой консистенции.
6. Верните суп в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте суп на медленном огне, но не кипятите.
7. Подавайте тыквенный суп-пюре горячим, добавив в каждую тарелку немного сливок (по желанию) и украсив тыквенными семечками.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь в духовке до мягкости, а затем добавить ее в суп. Можно добавить специи, такие как имбирь, мускатный орех или карри, чтобы придать ему особый аромат. Для более сытного варианта супа можно добавить обжаренные кусочки бекона или гренки.
Попробуйте также: секрет нежных куриных котлет
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Ингредиенты: тыква (очищенная и нарезанная кубиками) – 500 г, картофель (очищенный и нарезанный кубиками) – 2 шт., морковь (очищенная и нарезанная кружочками) – 1 шт., лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт., чеснок (измельченный) – 2 зубчика, растительное масло – 2 ст. л., овощной бульон (или вода) – 1 л, соль, перец – по вкусу, сливки (по желанию) – для подачи, тыквенные семечки (для украшения) – по желанию.
Приготовление
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета, примерно 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю тыкву, картофель и морковь. Обжаривайте овощи вместе с луком и чесноком еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Влейте в кастрюлю овощной бульон (или воду). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 20-25 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
5. Используя блендер, пюрируйте суп до однородной массы. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона или воды для достижения желаемой консистенции.
6. Верните суп в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте суп на медленном огне, но не кипятите.
7. Подавайте тыквенный суп-пюре горячим, добавив в каждую тарелку немного сливок (по желанию) и украсив тыквенными семечками.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь в духовке до мягкости, а затем добавить ее в суп. Можно добавить специи, такие как имбирь, мускатный орех или карри, чтобы придать ему особый аромат. Для более сытного варианта супа можно добавить обжаренные кусочки бекона или гренки.
Попробуйте также: секрет нежных куриных котлет
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
