Рассказываем, как приготовить хрустящие беконные рулетики с курицей

Это блюдо идеально подходит в качестве сытной закуски или оригинального второго блюда. Сочетание хрустящего бекона и нежной куриной грудки с ароматными специями не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты: куриная грудка — 2 шт. (около 500 г), бекон — 10-12 ломтиков, сыр твердый (например, чеддер или гауда) — 100 г, лук репчатый — 1/2 шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, паприка — 1 ч. л., сушеный орегано — 1/2 ч. л., свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи.

Приготовление

1. Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Затем измельчите курицу в блендере или пропустите через мясорубку до получения фарша. 

2. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.

3. Добавьте обжаренный лук и чеснок к куриному фаршу. Приправьте солью, перцем, паприкой и орегано. Хорошо перемешайте.

4. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте половину натертого сыра в куриный фарш и снова перемешайте.

5. Каждый ломтик бекона слегка отбейте скалкой, чтобы он стал тоньше и эластичнее. Выложите на каждый ломтик бекона небольшое количество куриного фарша, равномерно распределяя его по поверхности, оставляя края бекона свободными.

6. Аккуратно сверните бекон вместе с фаршем в плотный рулетик. Если бекон плохо держит форму, можно закрепить его зубочисткой.

7. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулетики из бекона на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте оставшимся тертым сыром.

8. Запекайте рулетики в разогретой духовке около 20-25 минут, или до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а сыр не расплавится и не подрумянится.

Готовые рулетики подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приготовьте также мясной рулет с травами и плавленым сыром 

Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников