Рецепт сырного супа: как приготовить уютное блюдо на любой вкус
06.05.2025 274
Сырный суп – это воплощение уюта и комфорта в тарелке. Его бархатистая текстура, сливочный вкус и аппетитный аромат способны согреть в любую непогоду. Существует множество вариаций этого супа. Делимся с вами базовым рецептом, который легко адаптировать под свои предпочтения.
Ингредиенты: 1,5 литра куриного бульона, 200 г плавленого сыра (например, "Янтарь" или "Дружба"), 1 крупная луковица, 1 морковь, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, соль, перец, мускатный орех – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – для подачи.
Приготовление
Очистите лук, морковь и картофель. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками. В кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки. Обжаривайте муку с овощами около 1 минуты. Постепенно вливайте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте картофель. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Нарежьте плавленый сыр кубиками и добавьте в суп. Варите, помешивая, до полного растворения сыра. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу. Снимите суп с огня и измельчите блендером до однородной кремообразной консистенции (по желанию).
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью.
Советы и варианты
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп обжаренные грибы или бекон. Вместо плавленого сыра можно использовать твердый сыр, натертый на мелкой терке. Для остроты добавьте немного чеснока или щепотку красного перца.
Не бойтесь экспериментировать! Сырный суп – это идеальная база для кулинарных фантазий. Добавьте обжаренные грибы для лесного аромата, брокколи для хрустящей текстуры или бекон для пикантности. Попробуйте приправить суп мускатным орехом, чесноком или щепоткой копченой паприки, чтобы подчеркнуть его вкус.
Подавайте сырный суп горячим, украсив его свежей зеленью, гренками или хрустящим беконом. Он идеально сочетается с хрустящим хлебом или чесночными гренками. Насладитесь каждым глотком этого восхитительного супа, который согреет вас не только изнутри, но и снаружи.
Читайте также: простой и сытный рецепт для всей семьи запеканки с фаршем и макаронами
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.
Ингредиенты: 1,5 литра куриного бульона, 200 г плавленого сыра (например, "Янтарь" или "Дружба"), 1 крупная луковица, 1 морковь, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, соль, перец, мускатный орех – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – для подачи.
Приготовление
Очистите лук, морковь и картофель. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками. В кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки. Обжаривайте муку с овощами около 1 минуты. Постепенно вливайте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте картофель. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Нарежьте плавленый сыр кубиками и добавьте в суп. Варите, помешивая, до полного растворения сыра. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу. Снимите суп с огня и измельчите блендером до однородной кремообразной консистенции (по желанию).
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью.
Советы и варианты
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп обжаренные грибы или бекон. Вместо плавленого сыра можно использовать твердый сыр, натертый на мелкой терке. Для остроты добавьте немного чеснока или щепотку красного перца.
Не бойтесь экспериментировать! Сырный суп – это идеальная база для кулинарных фантазий. Добавьте обжаренные грибы для лесного аромата, брокколи для хрустящей текстуры или бекон для пикантности. Попробуйте приправить суп мускатным орехом, чесноком или щепоткой копченой паприки, чтобы подчеркнуть его вкус.
Подавайте сырный суп горячим, украсив его свежей зеленью, гренками или хрустящим беконом. Он идеально сочетается с хрустящим хлебом или чесночными гренками. Насладитесь каждым глотком этого восхитительного супа, который согреет вас не только изнутри, но и снаружи.
Читайте также: простой и сытный рецепт для всей семьи запеканки с фаршем и макаронами
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
