Штрудель с курятиной и грибами: рецепт для незабываемого ужина
23.06.2025 475
Штрудель – это не просто выпечка, это целая история, сплетенная из тончайшего теста и ароматной начинки. Предлагаем вам приготовить штрудель с курятиной и грибами, который поразит вас своим богатым вкусом и сочностью.
Ингредиенты:
- для теста: 250 г муки, 120 мл теплой воды, 40 мл растительного масла, щепотка соли.
- для начинки: 300 г куриного филе, 200 г грибов (шампиньоны или лесные), 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, сушеные травы (тимьян, розмарин) по вкусу.
Приготовление
Готовим тесто: Смешиваем муку и соль. Вливаем теплую воду и растительное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Формируем шар, смазываем растительным маслом и оставляем под полотенцем на 30 минут.
Готовим начинку: Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Грибы и лук мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и жарим до испарения жидкости. Добавляем курицу, солим, перчим, приправляем травами и обжариваем до готовности курицы.
Собираем штрудель: Раскатываем тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Трем сыр на крупной терке и добавляем в начинку. Выкладываем начинку равномерно на тесто, отступая от краев. Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, защипываем края.
Выпекаем: Смазываем штрудель взбитым яйцом или растительным маслом. Делаем несколько надрезов сверху для выхода пара. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Подавайте штрудель горячим, нарезав на порционные куски. Он прекрасно сочетается со сметаной или легким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Попробуете также — домашние Синнабоны.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Ингредиенты:
- для теста: 250 г муки, 120 мл теплой воды, 40 мл растительного масла, щепотка соли.
- для начинки: 300 г куриного филе, 200 г грибов (шампиньоны или лесные), 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, сушеные травы (тимьян, розмарин) по вкусу.
Приготовление
Готовим тесто: Смешиваем муку и соль. Вливаем теплую воду и растительное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Формируем шар, смазываем растительным маслом и оставляем под полотенцем на 30 минут.
Готовим начинку: Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Грибы и лук мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и жарим до испарения жидкости. Добавляем курицу, солим, перчим, приправляем травами и обжариваем до готовности курицы.
Собираем штрудель: Раскатываем тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Трем сыр на крупной терке и добавляем в начинку. Выкладываем начинку равномерно на тесто, отступая от краев. Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, защипываем края.
Выпекаем: Смазываем штрудель взбитым яйцом или растительным маслом. Делаем несколько надрезов сверху для выхода пара. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Подавайте штрудель горячим, нарезав на порционные куски. Он прекрасно сочетается со сметаной или легким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
Попробуете также — домашние Синнабоны.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
