Вкусный и быстрый салат с грибами и курицей

Ищете вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует семью и гостей? Предлагаем приготовить салат с грибами и курицей — сочное, ароматное и насыщенное блюдо, которое легко готовится и отлично подойдет для любого повода. 



Ингредиенты: куриное филе — 300 г, грибы (шампиньоны или любые любимые) — 200 г, лук репчатый — 1 шт., майонез или йогурт — по вкусу (примерно 3-4 ст. ложки), солёные огурцы — 2 шт. (по желанию), соль, перец — по вкусу, масло растительное для жарки, свежая зелень — для украшения (петрушка, укроп).

Приготовление

1. Куриное филе отварите или пожарьте на сковороде до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

2. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. В конце добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

3. По желанию, нарежьте солёные огурцы мелкими кубиками.

4. В большой миске смешайте курицу, грибы с луком и огурцы.

5. Заправьте майонезом или йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и украсьте свежей зеленью.

Приготовьте также: омлет с овощами и сыром в духовке 

Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.